徒然なるままに　麺食いて・・・

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ハマグリラーメン（７５０円）

　月１で訪問しているcoi.coiです。今週末はハマグリラーメンを提供するということなので、迷わずやってきました。１４時頃になってしまったので、売り切れを心配しましたが、無事ありつけました。
　具材は別皿での提供となるので、最初はハマグリのみがトッピングされています。大きめなハマグリが５個くらいあったでしょうか、おいしいですね。そして、そのハマグリから出た出しがおいしいです。鴨油も後から追加するようになっているので、ハマグリの旨味を邪魔するものなく味わえます。和風のおいしいスープでした。麺は細ストレートの歯ごたえのある面です。スープにも合いますね。
　

　具材は鴨コンフィ２枚に、豚チャーシュー１枚（時間遅くなったので鴨から１枚変更、これはこれでよし）メンマ、菜っ葉、鴨油です。鴨油を投入することで、コクが加わっておいしいですね。油を加えることで、ラーメンらしくなりますね。鴨コンフィは柔らかくておいしいです。適度な火の通り加減でいいですね。


週末限定和え麺（ホタルイカとウド）（２５０円）

　時間が遅かったので売り切れの張り紙が……と思ってハマグリのみ注文したら（注文する前にハマグリですか？と聞かれてしまいましたが）和え麺が少し残ってるとのこと。これは頼まないわけにはいきません。今週も無事和麺にありつけました。
　ホタルイカをつけた醤油ダレに合わせたウドに少し生姜も入っているでしょうか。冷たくしめられた麺の歯ごたえと合わさっておいしいです。ウドはクセもなく食べやすい仕上がりです。これから山菜の季節になりますね。暖かい陽気の中、春を感じる１杯でした。



住所　伊勢崎市太田町１４９－１
営業時間　平日１１：００～、土日祝１０：００～　１５：００ラストオーダー
定休日　水曜日

Posted on 2018/03/03 Sat. 19:05 [edit]

category: 群馬県　ラーメン