麺之介@太田 - 徒然なるままに 麺食いて・・・

徒然なるままに 麺食いて・・・

群馬を中心とした食べ歩きの記録

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麺之介@太田  

麺之介 チャーシュめん 17.8.11

 チャーシューめん(910円)

 たまたま通りかかったら、駐車場に空きが。いつも混んでいるので、寄ってみました。
 スープはあっさりした鶏ガラベースです。チャーシューメンにしたので、豚のあぶらが溶け込んでいい感じになります。
 麺は青竹打ちのやや縮れた手打ち麺です。ゆで加減は柔らかく、歯ごたえはあまりなかったです。ここは物足りなかったところです。
 チャーシューは豚バラ肉のスライスです。脂身も多かったですが、それほどしつこく感じませんでした。肉も軟らかくておいしいです。チャーシューメンにしたのは正解でした。

住所 太田市新井町549-14
営業時間 11:30~14:30 17:30~22:00
定休日 月曜日(祝日の場合翌日休み) 
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Posted on 2017/08/11 Fri. 22:18 [edit]

category: 群馬県 ラーメン

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