田所商店@高崎 - 徒然なるままに 麺食いて・・・

徒然なるままに 麺食いて・・・

群馬を中心とした食べ歩きの記録

田所商店@高崎  

田所商店 信州味噌味噌漬け炙りチャーシュー麺 16.10.2

 信州味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺(1090円)

 国道17号沿いにある田所商店に行ってみました。店内はカウンター席、テーブル席、座敷があります。駐車場が広く、家族連れも多いです。味噌専門店で、信州味噌・北海道味噌・九州麦味噌の3種類から選べます。今回はやや濃口の信州味噌を選択しました。
 味噌に一晩漬けたチャーシューは、炙られて香ばしい香りがいいですね。チャーシューも厚みがあり、肉のうまみを感じられます。
 麺は中太縮れ麺で、かためのゆで加減です。豚骨・鶏ガラベースに味噌を加えたスープは、しょっぱさはそれほどなくマイルドな感じです。フライドガーリック、肉みそ、炒めたもやしという具に加えて、信州だからでしょうか、山菜もトッピングされています。これは好みがわかれそうです。味噌ラーメンには合わない感じがします。北海道味噌だとフライドポテトになるようです。九州では……?

住所 高崎市飯塚町5-2
営業時間 11:00~23:00
定休日 なし
スポンサーサイト

Posted on 2016/10/02 Sun. 22:24 [edit]

category: 群馬県 ラーメン

tb: 0   cm: 0

コメント

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://gamo.blog45.fc2.com/tb.php/832-237c303d
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

カレンダー

プロフィール

最近の記事

カテゴリー

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

ブログ内検索

リンク