呉田@北浦和 - 徒然なるままに 麺食いて・・・

徒然なるままに 麺食いて・・・

群馬を中心とした食べ歩きの記録

呉田@北浦和  

呉田 醤油らーめん 16.2.24

 醤油らーめん(770円)+味玉(ラーパス使用)

 「ちゃぶ屋」などで修行した店主がオープンさせたお店です。北浦和は大学時代に近くに住んでいたので、とても懐かしいところです。駅西口を出て浦和駅側に線路沿いを歩いて行くと、お店があります。店内はカウンター席のみ11席というこじんまりとした店です。
 今回は気分的に醤油かな?ということで、醤油らーめんにしました。スープは、鶏と豚の出しが出たところに、醤油の旨味を加えたという感じです。鶏油で香り付けをしています。おいしいスープですが、ちょっとしょっぱめかな。
 麺は自家製麺で、醤油と塩では配合を変えているそうです。醤油には「春よ恋」と「あやひかり」を配合した、ツルツルッとした食感のおいしい麺です。やや平打ちの中細麺は、コシもあります。
 チャーシューは豚バラ肉の大きな物が1枚です。肉の臭み・油のしつこさもない仕上がりはいいですね。適度な油が加わるのはいいですね。メンマは細切りの物で、食感がいいですね。
 ラーパスで味玉が追加できました。半熟に仕上がりは見事です。
 他のメニューで使われている麺も気になります。駅から近いので、また寄ってみたいです。

   住所 さいたま市浦和区常盤9-16-7
営業時間 11:00~14:30 17:30~23:00
       土11:00~16:00 18:00~22:00
       日・祝 11:00~16:00
スポンサーサイト

Posted on 2016/02/24 Wed. 22:48 [edit]

category: 埼玉県 ラーメン

tb: 0   cm: 0

コメント

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://gamo.blog45.fc2.com/tb.php/782-0850146e
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

カレンダー

プロフィール

最近の記事

カテゴリー

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

ブログ内検索

リンク