TAKO房@前橋 - 徒然なるままに 麺食いて・・・

徒然なるままに 麺食いて・・・

群馬を中心とした食べ歩きの記録

TAKO房@前橋  

TAKO房 小柱とイカ濃厚塩らーめん 14.12.26

 小柱とイカ濃厚塩らーめん(850円)

 季節のラーメンねらいで、久しぶりにTAKO房に行ってみました。今回は鶏白湯ベースのラーメンです。鶏の臭みがないクリーミーな白湯スープです。塩気がやや強いですが、鶏のうまみを感じられるスープです。濃厚という名前ですが、しつこさや脂っこさはなく、鶏の旨みによる濃さです。
 麺は中太麺で、コシがあるとともに、モチモチ感も感じられます。スープともけっこう絡んできます。具材は、小柱とプリプリっとしたイカがメインに、キャベツ・白菜・タマネギなどの野菜が加わります。野菜そのものの味が感じられ、とてもおいしいです。素材を生かした調理は、フレンチ出身の店主の技ですね。
 今回の季節のラーメンは、3月頃までは提供しているようです。

   住所 群馬県前橋市上細井町609
営業時間 11:30~15:00 18:00~21:00
  定休日 月曜(祝日の場合翌日)
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Posted on 2014/12/26 Fri. 22:42 [edit]

category: 群馬県 ラーメン

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