長尾中華そば 青森駅前店@青森 - 徒然なるままに 麺食いて・・・

徒然なるままに 麺食いて・・・

群馬を中心とした食べ歩きの記録

長尾中華そば 青森駅前店@青森  

長尾中華そば 駅前店 濃厚煮干そば 13.8.14
 
 こく煮干し(700円)

 津軽ラーメンの代名詞的な長尾中華そばに初挑戦です。今回は青森駅前店に行ってみました。店内はカウンター席とテーブル席があるものの、けっこう狭いです。そのため12時前にもかかわらず10分くらい並んで待ちました。食券制なので、食券を買って待ちます。麺は手打ちや中太、細麺、縮れ麺と選べるようになっています。今回は手打ち麺を選択しました。
 さて、こく煮干しということなので、煮干しのいい香りがしてきます。スープの泡立ち感に濃厚さを感じます。とうぜんこれだけ濃厚であれば、食べ手を選ぶことになるでしょうが、個人的にはokです。醤油が強い煮干しは苦手なのですが、しょっぱさも適度に押さえられていました。
 チャーシューは、低温調理されたものが3枚、これがやわらかくておいしかったです。ただ。冷え冷えだったので、スープにつける必要があるので、せっかくの赤みは消えてしまいますが・・・。
長尾中華そば 駅前店 濃厚煮干そば 麺 13.8.14

 手打ち麺は、中太縮れ麺です。コシのある麺はスープの濃厚さに負けていませんが、手打ち感は?とい感じです。悪くないけど、違う麺になるとどうなるのか興味のあるところです。
 機会があれば、他の麺で食べてみたいです・

  住所 青森県青森市新町1丁目3-33
営業時間 《3月~11月》 7:00~15:00 17:00~20:00
     《12月~2月》 7:00~15:00 終了
 定休日 月曜日(月曜日が祝日の場合は営業、火曜日お休み)

 
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Posted on 2013/08/14 Wed. 20:37 [edit]

category: 青森県 ラーメン

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