徒然なるままに 麺食いて・・・
群馬を中心とした食べ歩きの記録
永吉@前橋 
03/29
ちゃーしゅーめん(醤油) (900円)
高崎から前橋に移転した永吉に行ってみました。もう移転してから1年近く経ちますが……。店内には、カウンター席10席くらいと座敷があります。
前回の訪問は塩味だったので、今回は醤油味にしてみました。スープは醤油のしょっぱさやとがった感じもなく、鶏・豚の動物系に加えて魚介系の風味が強く感じられました。とてもあっさりしたスープです。
具材はメンマ・わかめ・ナルト(超薄い)・ネギです。あっさりスープの邪魔をしない存在です。チャーシューは巻きバラ肉です。肉の質感を感じながらも、柔らかく仕上がっています。ちょっと脂っこさが気になりましたが。
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