佐介＠佐久

　和風正油ラーメン（７２０円）

　佐久市と小諸市の境近く、ボーリング場の駐車場の脇にある店です。駐車場は広く確保されていました。店内は、カウンター５席くらいに、テーブル席と小上がりもありました。中華料理の修業経験があるそうで、中華料理の単品も充実しています。宴会用のコースも設定されています。
　今回頼んだ和風正油ラーメンは、蕎麦のかえしの中華スープを合わせたものです。そのため、あっさりしたいるだけでなく、そばつゆのような甘味も感じられます。あっさりしたメニューでいきたいときにはいいですね。麺は中太麺で、かためにゆでてありました。麺に腰があるとともに、モッチリ感やつゆとの相性もよかったです。麺は気に入りました。
　スープにはねぎがたくさん浮いています。これもここの特徴のようです。チャーシューは大きいものが１枚入っていました。厚みがあるうえに、柔らかくジューシーでおいしかったです。
　他のメニューもたくさんあり、何度も足を運びたい店ですね。
　四川水餃子（４８０円）
　
　中華料理の一品も頼もうと思い、水餃子を注文。細長い餃子でしたが、皮はしっかりしていて、餡は肉中心でしっかり詰まっていました。無臭ニンニクを使用しているそうです。
　タレは、四川と聞いたので辛いかなと思ったのですが、最初は甘さが強く、だんだん後から辛くなってきました。辛さは強くないので、辛いのが好きな人は、卓上のラー油を足すといいかもしれません。

　携帯のカメラで撮った写真が、ボケボケになってしまっています。見にくい写真ですいません。デジカメで撮るようにしたいと思います。（持っていくのを忘れなければ）先日の白河と大阪の写真は、デジカメによるものです。