めんや恵次@安中 - 徒然なるままに 麺食いて・・・

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群馬を中心とした食べ歩きの記録

めんや恵次@安中  

恵次 とんこつラーメン 09.7.18
 とんこつラーメン(750円)
 
 安中の18号沿いにできた新店です。店内はテーブル席と外壁に合わせてカウンターがあります。
 豚骨メインの店です。やや豚の臭みが店内にありますね。これが受け入れられるかが、これからの勝負ですね。
 スープは、スッキリとした豚骨スープです。白濁というのではなく、しっかりダシの取れたものです。以前博多の安全食堂で食べた時のことを思い出しますね。博多ではこのような豚骨が多いと思います。群馬だとだるま大使になってしまうのでしょうが。個人的には、ダシがよく出ていて好きです。
 麺は細ストレート。普通で頼むとやはり柔らかめでした。硬めで頼むのが正解のようです。
 チャーシューはバラ肉ストレート。味付けは薄めです。ちょっと肉の臭みを感じてしまうので、ひと手間かめるといいかもしれませんね。
 青ネギ、けっこうたくさんあります。大きめに切られていて、存在感があります。個人的には歓迎しますね。次は+50円でこってりの挑戦かな?
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Posted on 2009/07/18 Sat. 21:49 [edit]

category: 群馬県 ラーメン

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恵次/ラーメン 安中

「めんや恵次」(安中市)に初挑戦してまいりました。 とんこつ めんや恵次 住所:群馬県安中市安中1-12-2 TEL:027-382-8273 営業時間:11:30~...

群馬にこだわるラーメン大好きのぶ山のブログ・のぶログ | 2009/10/19 17:30

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