なかじま＠高崎

　ワンタンメン（８００円）＋味玉（１００円）
　
　高崎問屋町、ウニクスの向かい側にできた店です。まだ新しく、店内もきれいですね。カウンターのみです。
　麺は細ストレートで、やや硬めにゆでてありました。やや縮れていて、スープがよく絡んできます。スープは魚介ダシメインです。魚粉は感じられなかったです。ただし、煮干の臭みもなかったので、上手に仕上げられていると思います。チャーシューは焼き豚です。周りを焼いているので、歯ごたえがあり、肉の旨味が感じられておいしいです。注文ごとに切り分けているのもいいですね。
　ワンタンもけっこう入っていました。中の具は肉がしっかり詰まっていて、ショウガの香りも加わって、プリプリしておいしいです。味玉は、固ゆで状態。他のブログ情報だと、半熟とのことでしたが、柔らかすぎとの情報もありました。まだこの部分は不安定かな？
　スープの感じからすると、塩味も期待できそうです。次回塩味をチェックしなければ・・・。