味玉ラーメン（７８０円）
高崎駅近く、大手前通り、大信寺近くの路地裏にある店です。なかなか見つけにくいかもしれませ
ん。店内は狭く、カウンター席７席でぎゅうぎゅう詰めになってしまいます。店は、女店主1人でやっていました。
スープは赤城どりを使った鶏白湯スープで、鶏のダシが濃厚に出ています。スープには自家製ラー油が加わり、混ざってくるとアクセントを加えてくれます。個人的にはちょっとしょっぱいかなと思いました。
麺は、ゆで時間約３０秒の超細麺です。細いですがしっかりしており、スープに負けない存在感を示しています。替え玉１５０円を追加しましたが、さらに腰が強くなっていて、よかったです。麺の量が１１０ｇなので、量としては替玉したくなるところですね。
味玉はとろりとしておいしいです。味玉は欠かせませんね。チャーシューは鶏チャーシューです。やわらかい肉は、とろけて形はよくわからなくなってしまいますが、豚とは違ってあっさりしています。
替玉でも足りなかったので、ライスも追加しました。（値段は忘れました）雑炊風になって、これはおいしいです。スープを余すことなく飲むこともできました。ライスを追加すると、スープのしょっぱさが気にならなくなりました。「きれいにスープまで飲んで」と店主が言っていましたが、ライスを追加して雑炊にしてしまうと、そうなると思いますが・・・。これもまた、おいしかったです。
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