まるぶしとんや＠高崎問屋町

　特製ぶたそば（９５０円）

　味が変わったようなので、久しぶりに行ってみました。メニューは豚そばとつけめん・あつもりだけになっていました。食券制は変わらずです。とりあえず豚そばを頼みました。
　スープは豚骨がかなり濃厚になりました。その分魚介のダシが弱くなってしまいましたね。けっこうな粘度がありました。麺は中細麺です。硬めにゆでられていたので、スープには合っていたと思います。
　特製は、具材増量です。チャーシューは角煮スライスのようなものですが、肉が固く脂身がコッテリしていていまいちです。味付けはけっこう甘めです。スープが濃厚で、チャーシューも濃いので、正直味が飽きます。メンマも同様の味付けになっているので、味の変化がないと厳しいですね。一杯でもう十分という感じになってしまいました。なにか具材に工夫ができるといいと思うのですけどね。まだまだ変化がありそうなので、期待したいと思います。