釜揚げつけめん（９５０円）
久しぶりにいまるやに行きました。開店後すぐに行ったのですが、１０分くらい待ちました。駐車場も一杯でしたね。さすが人気店です。
今回は雑誌にも出ていた釜揚げに挑戦です。ここのところ温いつけ麺にやられていたので、釜揚げならということです。
麺はスープに入って出てきます。麺の量は１４０ｇと少なめですが、だんだんスープを吸うことで風味が増し、量的にも増えるのでけっこう満足できました。大盛りは２５０ｇですが、値段は同じです。麺自体はラーメンのものよりは太めのストレート麺。スープとの絡みも悪くはないです。
つけ汁は醤油と塩から選べますが、塩は以前食べたことがあったので醤油にしました。実際食べてみると、塩の方がコッテリした漢字がします。鰹の風味がしてあっさりしています。醤油の方があっさりというのは意外でしたね。米酢を使っているようですが、ツンとくる酸味のいやらしさがなくて好みです。なにか工夫をしているのでしょうか。ちょっと辛みがあるのも、いいアクセントになっています。
麺です。出てきたときには湯気で写真が撮れないくらいでした。熱々の状態で出てきました。
つけ汁です。具にはメンマとチャーシューと味玉１個です。メンマは大きのものが入っています。厚さもあって食べ応えがあります。しょっぱめの味つけです。チャーシューは小さく切ってありますが、トロトロで柔らかいです。これはおいしいですね。味玉も１つ標準で入っています。半熟の加減も柔らかすぎない半熟でよかったです。
最後にスープ割りです。釜揚げの場合は、麺の入っていたスープを入れると完成です。スープが冷めてしまうのが心配だったのですが、それほど冷めていないので、これでも十分ですね。さすがに人気店、満足できました。
トラックバック
スープ割りがやはり心配なのですが、さほど温くないとのこと、安心しました。
しかし開店直後に10分待ち、ですか〜。できれば開店前に着きたいなあ。
こんにちは
私も最近仕事が忙しいのでなかなか更新ができないですが
いまるやさんの釜あげつけ麺は私は塩は未食ですが、醤油はなかなか良かったですね
ｽｰﾌﾟの温さがあまりないのでこちらは嬉しい限りですね
いまるやサン、最近、行けてません。
うー、つけ麺と角煮ご飯が食べたいです。
いまるやはけっこう混んでいるので、私もつい避けていたところです。やっぱりおいしいですね。量が少なめなので角煮ご飯も頼みたいところですね。今回は迷ったのですけどね。次回は頼んでみたいと思います。
http://blog.livedoor.jp/miinnpro/
より多くのひとに貴方のブログを見てもらえます。
参加するにはこちらからが便利です
http://blog.livedoor.jp/miinnpro/?mode=edit&
(#-)