光menji＠伊勢崎

　味玉魚しょうチャーシューメン（９００円）

　伊勢崎華蔵寺公園近くの店です。名前は・・・ですが、どうやら麺屋大谷で修行された方の店のようです。
　豚骨スープの店ですが、Ｗスープである魚しょうラーメンを選択しました。これは、豚骨スープにカツオ節や宗田節などを合わせたものです。スープを味わうと？？？なんか足りない味なのです。魚ダシは感じられましたが、豚骨の方が中途半端に感じました。豚骨の粘度がないので、麺と絡みません。麺は中太麺でしたが、スープとの絡みはよくないかもしれません。
　チャーシューはとても柔らかく、すぐ崩れてしまいます。これは好みが分かれそうですが、個人的には好きです。味玉は、半熟で適度なかたさがあっていいですね。味もよくしみています。
　今度は、ゆずつけめんなどの季節限定メニューや豚骨ラーメンも食べてみたいと思います。