2011年02月 - 徒然なるままに 麺食いて・・・

徒然なるままに 麺食いて・・・

群馬を中心とした食べ歩きの記録

周麺@高崎  

周麺 スペシャル(しょうゆ味) 11.2.11

 スペシャル(しょうゆ味) (800円)

 アーケード街入り口にある周麺に行ってみました。環七ラーメンということで、背脂入りのスープが看板の店です。実はこの店は初訪問なのです。気になっていた店なので、やっと行けてうれしかったです。
 店内は広く、テーブル席やカウンター含めて60席くらいあります。夜は焼き物も出すようで、昼と夜で雰囲気が違うのでしょう。
 頼んだのはスペシャル、つまり全部入りです。のり、ネギ、チャーシュー2枚、メンマ、味玉という具材となっています。チャーシューは巻きバラ肉ですが、柔らかくておいしかったです。メンマは太めなのですが、すぐほぐれる柔らかさで、食べやすかったです。味玉は中がトロトロでした。
 スープは豚骨・鶏ガラの動物系と、魚介スープを合わせて背脂をふっています。こってりしたものを想像していましたが、食べてみると意外とあっさりしています。背脂は細かく分かれており、質のいいものを使っていると思います。食べやすい分、物足りなさも感じるかもしれません。
 
スポンサーサイト
-- 続きを読む --

Posted on 2011/02/11 Fri. 22:18 [edit]

category: 群馬県 ラーメン

thread: ラーメン - janre: グルメ

tb: 0   cm: 0

カレンダー

プロフィール

最近の記事

カテゴリー

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

ブログ内検索

リンク