福は内＠熊谷妻沼

　つけめん（中盛）（７５０円）

　道の駅めぬまの中にある店です。道の駅の中といっても、地場産野菜販売所の裏にあります。道の駅のレストランとは別です。開店とほぼ同時に行きましたが、すぐに客席は埋まってしまいました。人気がありますね。
　つけめんをオーダー。つけ汁は、魚介＋豚骨という組み合わせで、粘度も感じられて麺とよく絡みます。やや甘めなのが気になりました。麺はコシのある中太麺です。地場産大和芋を練り込んであるそうで、それもコシの強さにつながっているのではないでしょうか。おいしかったです。