焦がし味噌チャーシューメン（９３０円）
久しぶりに、吉岡町のてっぺんに行ってみました。店内はカウンターとテーブルに座敷という構成です。きれいな店内ですね。
今回は焦がし味噌チャーシューにしてみました。麺は中太麺でしたが、ちょっと柔らかめだと思いました。スープの味噌はコクがあまりなくて、あっさりですね。このままでは物足りないですね。焦がし味噌とあるのですが、加えてあるのはマー油でした。それも風味が弱く、アクセントとしては不十分ですね。
チャーシューの並べ方は関東では珍しいタイプですね。周りののっています。脂身が少ないタイプですが、適度な厚みもあり、柔らかくておいしいです。
全体的にあっさりしているのですが、ちょっと物足りない気もしました。
