釜揚げつけめん（９５０円）
久しぶりにいまるやに行きました。開店後すぐに行ったのですが、１０分くらい待ちました。駐車場も一杯でしたね。さすが人気店です。
今回は雑誌にも出ていた釜揚げに挑戦です。ここのところ温いつけ麺にやられていたので、釜揚げならということです。
麺はスープに入って出てきます。麺の量は１４０ｇと少なめですが、だんだんスープを吸うことで風味が増し、量的にも増えるのでけっこう満足できました。大盛りは２５０ｇですが、値段は同じです。麺自体はラーメンのものよりは太めのストレート麺。スープとの絡みも悪くはないです。
つけ汁は醤油と塩から選べますが、塩は以前食べたことがあったので醤油にしました。実際食べてみると、塩の方がコッテリした漢字がします。鰹の風味がしてあっさりしています。醤油の方があっさりというのは意外でしたね。米酢を使っているようですが、ツンとくる酸味のいやらしさがなくて好みです。なにか工夫をしているのでしょうか。ちょっと辛みがあるのも、いいアクセントになっています。
