矢場とん＠名古屋駅エスカ

　みそひれかつ定食　１６８０円

　名古屋でほかのラーメンを考えていたのですが、けっこうな行列でした。暑い中並ぶのは嫌なので、名古屋駅の地下街に逃げました。名古屋駅で時間があると太閤通口の地下街エスカに行くのですが、ここには味噌かつ元祖の矢場とんの支店があります。せっかく名古屋まで来たので、味噌かつを食べに行ってみました。
　注文したのは味噌ひれかつ定食です。脂身のないヒレ肉でしたが、低温でじっくり揚げてあるので、とても柔らかいです。味噌だれもよくしみこんでいて、ご飯に合います。脂っこさもなく、おいしく食べることができました。
　キャベツも結構あり、みそだれとキャベツの組み合わせだけでもご飯が進みます。恐るべし味噌だれ。店でも売っていました。（賞味期限１週間なので、買いませんでした）食べている途中で味噌だれがなくなると、味噌だれの追加をサービスでもらえます。さすが元祖ですね。

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万楽＠名古屋西区

　漢方万楽麺（大）　５６０円

　名古屋西区、地下鉄庄内通駅から北東に住宅街を歩くとある店です。市内に支店もあります。名古屋ではかなりの人気店で、常に待ち客があるようです。私が到着した１３時頃でも１０分ほど待ちました。回転は速いので、それほど待たないかもしれません。食券制ですので、先に食券を買って待ちます。店内はカウンターとテーブル席が一つだけあります。家族客優先となっていました。
　ここは標準の漢方万楽麺でいきました。けっこう空腹でしたので大を注文。サイズは小・大・Ｗ・特大が選べます。隣で食べていた特大の丼は大きかったです。特大で３玉です。
　麺はモチモチした中太縮れ麺です。個人的には好きなタイプで、おいしかったです。大にしましたが、けっこう食べられました。食感がいいですね。
　スープは漢方の薬材も入っているようですが、比較的あっさりしたとんこつしょうゆ味です。ラードが浮いているので、スープの温度は保たれています。くどくなくてよかったです。
　チャーシューはぱさぱさしていていまいちです。チャーシューメンにする必要はなさそうです。メンマは普通です。ワカメもけっこう入っていました。
　豆板醤のサービスがあり、最初に豆板醤と言うと、レンゲに豆板醤を盛ってくれます。確かに合いそうですね。さすがにこの猛暑で、今回はやめましたが・・・。次回は豆板醤ありでいいかもしれません。
　

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