しょうゆとんこつらーめん （６５０円）
ＴＡＫＯ房まで夕食に行きました。前回気になっていたしょうゆとんこつに挑戦です。
スープはとんこつのコッテリしたスープです。しょうゆがそれほど強くないので、個人的には好きです。麺は一度炒めてあるのが特徴です。水気が飛んでいるので、麺が伸びにくくなっています。最後までコシ
がある麺がいただけました。ただし、焦げている部分とそうではないところの差が大きく、全体的には食感はいまいちです。
具にキャベツも炒めてあり、こちらは甘みが出ておいしいです。チャーシューは巻きバラ肉ですが、やわらかくけっこう厚みもあっておいしかったです。味玉は半熟で、とろっとしておいしいです。
全体的には満足のいっぱいですが、普通の麺でいいような気もします。
