唐そば＠渋谷

　大盛りラーメン（７５０円）

　北九州黒崎に本店のあった店です。東京進出の時は、ＴＶで取り上げていました。そのときから気になっていたのですが、やっと行けました。現在は本店はなく、渋谷に２店舗あります。今回は渋谷駅東口の渋谷二丁目店です。
　スープは豚骨ですが、豚骨だけでなく鶏や野菜も組み合わせているようで、しつこくなく豚臭さもないです。麺は細麺ですが、博多系よりも太く、もちもちとした食感です。具にモヤシが入っていて、これが全体をさっぱりさせてくれます。チャーシューは巻きバラで、それなりの厚みがあるので、食べ応えがあります。やや硬めです。替玉がないので、最初から大盛りにしたほうがいいかもしれません。

寿々喜家＠横浜保土ヶ谷

　ラーメン中盛り（７００円）＋味玉（１００円）

　相鉄上星川駅から国道16号沿いに１０分くらい歩くとある店です。寿々喜家は「すずきや」と読みます。喜は正しくは七が三つです。本牧家で修行した人が独立した店でけっこう人気があり、１５時頃の来店でしたが店内は満席でした。注文は口頭で、後払いです。店内はカウンターのみです。
　豚骨醤油スープは、油や豚のくどさもなく、ややしょっぱいが飲みやすい仕上がりです。鶏油もそれほど強く感じられません。麺は太麺の短めのもの。コシがあっておいしいです。味玉は中が適度に固まったもので、味のしみ具合はいまいちです。全体のバランスを考えるとなかなかいいと思います。
　立地条件はよくないですが、横浜の家系では穴場かもしれません。なかなかいい仕事していますよ。接客の対応もいいですよ。