徒然なるままに 麺食いて・・・
群馬を中心とした食べ歩きの記録
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Author:ｃａｌ−ｇａｍｏ
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 支那竹チャーシューメン（８００円） 昼食は水沢のわたりや。日曜日の昼にゆっくり食事をするのにはいい店です。柔らかいが歯ごたえのある支那竹たくさん入っていていいです。チャーシューも大きく柔らかいのでいいですね。麺は青竹打ちのコシのいい縮れ麺です。   野菜ラーメン（５５０円） 今日の夕食は、荒牧のラーメンハウス蘭々です。常に混んでいて、６時過ぎに行ったら満席でした。何回か行ったが駐車場が満車であきらめていたところでした。店内はカウンターとテーブル席です。 野菜ラーメンは、たっぷりの野菜炒めに醤油味のあっさりスープをあわせて麺の上にかけるスタイルです。野菜のシャキシャキ感が生かされており、ニラ・キャベツ・モヤシ・にんじん・白菜・キクラゲといった野菜がたくさん入っています。味付けに豆板醤を結構入れているので、野菜の甘さはそれほど出ていません。野菜の食感が味わえるのがいいですね。麺は平打ち縮れ麺で、かためにゆでてあっていいです。結構ボリュームもありますが、値段は安くていいです。メニューはいろいろあり、混雑していなければ何度も行きたい店です。  元気麺（８９０円） 原町バイパス、文真堂向かいにある店です。店先で焼き鳥を焼いていますが、それもなかなかおいしいです。お茶は鉄瓶で出しており、黒豆が入っています。健康志向の居酒屋のようで、メニューには健康食品や漢方が使われているようです。どのメニューも量が多く、店主のおばちゃんのテンションの高さは一見の価値があります。 元気麺は、麺が揚げており、スープを吸っていくのでなかなか量が減らない気がします。それでも、それほどのびて柔らかくなることはなかったですが、後半飽きてきます。醤油と味噌が選べるのですが、今回は醤油を選択。スープにも漢方が使われているようで、複雑なこくとうまみが感じられます。さらに、野菜あんかけがのっており、青梗菜やカボチャ・サツマイモがのっており、栄養バランスは良さそうです。モヤシとメンマは別皿です。 ちょっと変わった麺として、話の種に食べてみてはどうでしょうか。ちなみに、食膳酒か健康水が選択できます。   だるまチャーシューメンパート�掘複牽牽葦漾� 高崎問屋町駅問屋町口にあるだるま大使の２号店に行ってきました。ここのみのパート�靴鬚發舛蹐鹵輅犬靴泙靴拭Ｃ輅犬録�券制です。 魚ダシが前面に出ており、野菜の甘みも加わって和風って感じです。大きめに刻んだねぎが浮いており、後半は甘さが強く感じられました。麺は細縮れ麺で、小麦のフスマが入った弾力のあるものでした。スープにも合っていると思います。チャーシューはバラ肉で普通かな。卵は味玉ではないですが、本店と同じ二黄卵でした。 日曜日の昼時ですが、駅前ということもあって、待ち客も出ていました。駐車場は店の裏側にあります。  熊本ラーメン（６５０円） 昼飯が忙しくてほとんど食えなかったので、夕食は産業道路沿いの双喜へ開店直後に行きました。 熊本ラーメンを選択しましたが、これがいいのです。こってりでもなくうまみの出た豚骨スープにストレート麺、トッピングのチーズも合っていると思います。チャーシューは巻きバラでしたが、以前より厚切りになっていたような気がしました。  ひびきらぁめん（７００円） 今日の昼は、下小出の響へ。昼のセットメニューで今日はひびきらぁめんを選択。豚骨のこってりとしたスープで、かための細麺とあっています。今日は、それほどくどさを感じなかったです。味玉は半熟でとろりとしていいですね。チャーシューは巻きバラでやや油多めです。  ちゃーしゅーめん（８５０円） 前橋下小出の１７号沿いに３月末にできた店です。店内はカウンターとテーブル席があり、食券制です。 麺は細めのストレート、具にはキクラゲがあり、スープにマー油がかかっており、まるで○喜のような熊本系ラーメンです。しかし、スープは豚骨は全面に出てなく、野菜の甘みが感じられました。チャーシューは巻きバラですが、かたくぱさつき気味。なんかはっきりしないラーメンでした。  ○特ラーメン（８５０円） 前橋にある北海道料理店の支店のようですが、ここはラーメンをメインにしている、ごく普通の食堂です。上州富岡駅から市役所へ向かう途中にあります。 ここはやはり味噌がメインですが、変わっているメニューが、この○特です。バターと生卵に、餅が二つトッピングされています。味噌のスープは甘みが強いもので、賛否が分かれそうです。個人的にはこくがあって悪くないと思います。野菜が多いのですが、スープといっしょに煮込んでいる分、柔らかくなってシャキシャキ感はありません。麺は太縮れ麺で、短めです。ゆで加減はかためでいいですね。 店の雰囲気が３０年前そのままという感じなのは、捨てがたい魅力かもしれませんね。  |
