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麺家上州＠前橋

　２月８日（水）　ソーキらーめん（８００円）

　今日は前橋の麺家上州に行きました。ソーキらーめんは、あっさりとした塩味のスープに豚スペアリブのブロックが二つのっています。沖縄のソーキそばを真似ているようですが、全くの別物です。これはこれで好きなんですけどね。スペアリブは軟骨が柔らかくなるまでじっくり煮込まれたもので、とてもおいしいです。麺は群馬産の小麦粉を使用した自家製麺で、ソーキらーめんの細縮れ麺はぷちぷちとした歯ごたえがいいです。１３０円で替玉もできます。今日も替玉して満腹です(^_^)