徒然なるままに 麺食いて・・・
群馬を中心とした食べ歩きの記録
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Author:ｃａｌ−ｇａｍｏ
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 塩味らーめん（６３０円）、ちゃーしゅーのせ（２００円） 今日は渋川ヤマダ電機向かいのいち林飯店へ行きました。店内は広く、カウンターと座敷があります。 スープの材料がメニューの裏に書いてあり、魚介類を豊富に使ったスープに仕上がっています。科学調味料はもちろん無使用です。 塩味はあっさりして、魚介の風味があとまで感じられていいです。臭みもなく、上品なスープです。麺は細縮れ麺で、やや柔らかめでした。チャーシューは巻きバラで、結構たくさんのっていました。本来は味玉もトッピングしたいのですが、今日は売り切れとのことでした。 いまいちお客さんの数は少ないのですが、いい仕事しています。ぜひ行ってみてください。   こくうまひびきらぁめん（７５０円） 下小出の響に行ってきました。駐車場は３台分ありますが、止めにくい配置です。店の入り口は天井が低く、注意して入らないと頭をぶつけます。（今日もぶつけました。すぐ忘れてしまう）店内は暗くて全体の様子はわかりませんが、カウンターと座敷があります。 セットにすると、らーめんに飯とサラダとデザートかドリンクが選択できて１０００円となります。こくうまひびきらぁめんは、豚骨と魚ダシをあわせたスープで、だいぶ魚が前面に出ています。そのおかげでスープのくどさがなくなっていていいです。でも、今日はあっさり過ぎかなという印象です。麺は中太ストレートで、固めにゆでてあってスープに負けていません。チャーシューは巻きバラで、適度な歯ごたえがあってこれもいいですね。味玉が１つついていて、もちろん半熟です。セットで食べれば、ボリューム的にも文句なしです。 夜は半分飲み屋になるようで、メニューは居酒屋風です。店内に焼酎もたくさんあります。焼き肉のメニューもあり、今度はこれも食べてみたいと思いました。   ざるそば（６５０円） 今日は職場の人たちと倉渕の「利久（りく）」に行きました。旧倉渕村ですが、今は高崎市です。何か違和感を感じてしまいます。店は国道４０６号線の権田信号を過ぎて右側にあります。第二駐車場が店を過ぎて左側にありますが、入口が狭いので注意してください。店は古い民家を利用したモノで、田舎のおばあちゃんの家に行ったような感覚になります。 そばは手打ちで透明感のあるコシのあるもので、歯ごたえもあっていいです。つゆもしょっぱすぎなくていいですね。食後に飲むそば湯も濃く、そば粉を追加しているのか、そば湯の中にそばの粒があります。量も結構あって、満足です。  塩味（６５０円）、チャーシュー（２００円）味玉（１００円） 県民会館前の通りにある五鉄です。夜のみの開店で、店内はカウンターのみです。黙々と仕事をする職人的な店主がいいですね。駐車場はありません。 スープは豚骨ベースに野菜を組み合わせたもので、野菜の風味が最後に感じられます。背脂もふられています。麺は太ストレート麺で、今日は固めにゆでてあってよかったです。チャーシューはやわらかい巻きバラで、注文ごとに切れ分けています。のりの上には上げ背脂がのっています。今日の味玉はかたゆででがっかりでした。  ２月１２日（日） 大豚しょうゆらーめん（７８０円） 今日は前橋天川大島の原点らーめんです。道が混んでいて、着くまでに時間がかかりました。食券制なので、入口で食券を買います。店内は半分がカウンターで、奥半分がテーブル席という配置です。 大豚はチャーシューの枚数で、３枚が小豚で５枚が大豚です。背脂が浮いていますが、豚骨と鶏ガラがベースのスープはそれほどくどくないです。麺は特注の極太縮れ麺で、しっかりとした歯ごたえがあっていいです。野菜はもやしとねぎと白菜です。チャーシューは厚みもあり、ちょうどいい柔らかさです。たまに食いたくなるんです。ここのラーメン。  ２月８日（水） ソーキらーめん（８００円） 今日は前橋の麺家上州に行きました。ソーキらーめんは、あっさりとした塩味のスープに豚スペアリブのブロックが二つのっています。沖縄のソーキそばを真似ているようですが、全くの別物です。これはこれで好きなんですけどね。スペアリブは軟骨が柔らかくなるまでじっくり煮込まれたもので、とてもおいしいです。麺は群馬産の小麦粉を使用した自家製麺で、ソーキらーめんの細縮れ麺はぷちぷちとした歯ごたえがいいです。１３０円で替玉もできます。今日も替玉して満腹です(^_^)  ２月５日（日） 手打チャーシュー（６５０円） 今日は玉村町の玄まで行ってきました。日曜の昼時ということで、駐車場はいっぱいで、５分ほど待ってから相席でテーブル席となりました。 手打ちの平打ち縮れ麺は、もちもちしていいのですが、ちょっと柔らかすぎでした。スープは豚骨・鶏ガラベースの薄めの醤油味で、あっさりしていていいです。チャーシューは柔らかくていいのですが、行くたびに小さくなっている気がします。それが残念です。ただし、値段を考えると十分だと思いますけどね。 |
