2006年01月 - 徒然なるままに 麺食いて・・・

徒然なるままに 麺食いて・・・

群馬を中心とした食べ歩きの記録

わたりや@伊香保  

わたりや@支那竹チャーシューメン


1月22日(日) わたりや@支那竹チャーシューメン(800円)

 伊香保町水沢の山奥にある青竹踏みの手打ちラーメンの店です。通りからははずれており、初めて行くには迷うかもしれません。店内はテーブル2組と座敷です。
 麺は手打ちの太縮れ麺で、腰があっていいです。スープは醤油が強めの鶏ベースのあっさりしたものです。チャーシューは柔らかく仕上げられたもも肉が4枚乗っていました。支那竹は真竹と孟宗竹を使用し、柔らかい穂先も多く使っていて、食感がいいです。
 最初にお茶と山菜が出てきます。食後にはコーヒーのサービスもあります。山奥にのんびりとラーメンを食べることができて、ここはお気に入りです。
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Posted on 2006/01/22 Sun. 17:22 [edit]

category: 群馬県 ラーメン

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助屋@長野   

助屋@白らぅめん特製


1月14日(土) 白らぅめん特製(1000円)

 長野駅善光寺口に出て、細い路地を進むと赤提灯が出ています。某有名店で修行したという豚骨ラーメンの店です。店内はカウンターのみ、食券制です。
 食べたのは白らぅめん特製。要するに全部入りです。角煮は大きなブロックが乗っており、チャーシューも柔らかいです。味玉は半熟の中とろとろでいいですね。麺は細ストレートですが、固まってほぐしにくくて食べにくかったです。スープはくどすぎない濃さでよかったです。注文時に麺の堅さと油の量を聞いてくれました。
 替玉は150円。値段設定はちょっと高いかも?

Posted on 2006/01/14 Sat. 22:25 [edit]

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湘家@前橋  

湘家@ちゃーしゅーめん(中)


1月12日(木)チャーシューメン(豚骨醤油)

 前橋駅南口にある横浜家系の店です。店内はカウンターのみで、前金制です。19:30ごろ行くと4人待ち。結局15分くらい待つことになりました。
 麺は中太ストレート麺で、ボリューム感があります。スープは豚骨醤油を選択。ほかに塩と味噌がありました。豚骨の濃厚なスープで、個人的にはくどくて後半つらくなり、スープは残しました。もっと体調がよければ違ったかもしれません。(年のせいか?)チャーシューは巻きバラで、柔らかかったです。

Posted on 2006/01/12 Thu. 22:17 [edit]

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心麺@北本  

心麺@北本


1月12日(木) 塩チャーシュー麺(900円)
 北本駅東口から徒歩7分、旧17号沿いにあります。駐車場は店の裏にもあります。店内はカウンターとテーブル席があります。
 支那そば屋@佐野実の系統で、鳥のダシがきいたあっさりとしたスープです。刻みネギが真ん中にのっているが、ネギなしも注文可らしい。麺は自家製麺で、店の裏に麺工房がある。細ストレート麺だが、つるつるとした食感がいい。チャーシューは大きめのものが2枚のっていて、適度な柔らかさがあってこれもいいです。
 以前休日に行ったときは外で待ったが、今回は平日のため待たずにはいれました。

Posted on 2006/01/12 Thu. 22:03 [edit]

category: 埼玉県 ラーメン

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うのたいと@前橋  

うのたいと@特製醤油羅阿麺(中間) ねぎ増し


1月3日(火) 特製醤油羅阿麺(中間) ねぎ増し
 前橋駅近くのうのたいとへ。19時に行ったが、店内は先客なし。さびしい雰囲気の中、食券を買ってカウンター席につく。
 がんこ系からつながる、きくちひろき@熊谷出身の店だが、二刀乱舞の湯切りはありません。以前来たときは、しょっぱくてあわないなと思ったが、今回は適度なしょっぱさになっていました。麺はかためにゆでられた細ストレート麺で、よかったです。メニューに青鬼・赤鬼発見。次はこれかな?

Posted on 2006/01/03 Tue. 23:43 [edit]

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常勝軒@伊勢崎  

20060115232450.jpg


1月3日(火) チャーシューメン(800円)
 新年あけましておめでとうございます。正月も何もしないで終わりそうです。今年初のラーメンは常勝軒。いきなり待たされました。20分待ちでやっとカウンターへ。席に着くと事前に食券を買って注文しておいたので、すぐ出てきました。
 食べたのはチャーシューメンです。麺はもちもちしていていいです。あとは・・・。やはりつけ麺にしておくべきだった・・・。(新年早々後悔)

Posted on 2006/01/03 Tue. 23:29 [edit]

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