徒然なるままに 麺食いて・・・
群馬を中心とした食べ歩きの記録
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Author:ｃａｌ−ｇａｍｏ
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 味玉ラーメン（７８０円） 高崎駅近く、大手前通り、大信寺近くの路地裏にある店です。なかなか見つけにくいかもしれませ ん。店内は狭く、カウンター席７席でぎゅうぎゅう詰めになってしまいます。店は、女店主1人でやっていました。 スープは赤城どりを使った鶏白湯スープで、鶏のダシが濃厚に出ています。スープには自家製ラー油が加わり、混ざってくるとアクセントを加えてくれます。個人的にはちょっとしょっぱいかなと思いました。 麺は、ゆで時間約３０秒の超細麺です。細いですがしっかりしており、スープに負けない存在感を示しています。替え玉１５０円を追加しましたが、さらに腰が強くなっていて、よかったです。麺の量が１１０ｇなので、量としては替玉したくなるところですね。 味玉はとろりとしておいしいです。味玉は欠かせませんね。チャーシューは鶏チャーシューです。やわらかい肉は、とろけて形はよくわからなくなってしまいますが、豚とは違ってあっさりしています。   北関東道が開通して東毛地区に行きやすくなりました。さっそく遠征です。新しい高速道路はいいですね。気持ちよくドライブをすることができました。 今回は館林のぽれぽれへ。行きたいと思っていた店の一つです。国道２５４号線から裏道に入ったところにありました。 にこいちらーめんは、塩と醤油の二つの味を同時に味わえるものです。これはお得と言うことで注文してみました。左側が醤油です。しょっぱさを控えめにして、あっさりやさしい仕上がりです。右側が塩です。こちらは胡麻やニンニクチップなどが入っており、パンチの効いた塩味です。個人的には醤油味の方が好きでした。 麺は手打ち麺の平太麺です。もちもちとした食感はおいしかったです。スープとの相性はいいと思います。 味玉のゆで加減もちょうどいいかたさです。やわらかすぎずかたすぎず、ベストな状態だと思います。遠くから行く価値はありますね。   前回時間が遅かったので、新メニューを食べられなかったので、今回は早めに行ってみました。しかし、メニューは以前のものでした。休日限定なのかと思い、特に店員さんには聞かずに鯛ラーメンを注文しました。 魚の臭みは残ってはいるものの、あっさりしながらも濃厚なスープはおいしいです。前回のゆず塩と共通で、ブロッコリーとレタス、海老がトッピングされていました。 麺は中風との縮れ麺です。これはプリプリっとした食感がよかったです。  チャーシューメン（８００円） 藤岡の名店風の子が復活したという情報を秋頃に得ました。こんちゃんもｂｌｏｇで絶賛していましたので、いつかは行きたいと思っていましたが、やっと訪問できました。店舗は旧前橋長瀞線沿いで、藤岡第一小学校、藤岡警察署近くです。店内は、板の間小上がりにテーブル１０組です。テーブルは小さいので、４人定員ですが、４人で座ると狭いです。注文は食券制です。 醤油味のスープは、昔懐かしの中華そばです。醤油が強く、しょっぱさが出ていますが、そこに奥深さを感じる味です。見た目は透明度がかなりあります。 麺は手打ち麺で、太さが多少バラバラなのが、いい雰囲気を出していいですね。麺は細麺に切られており、コシの強さに加えてモチモチっとした柔らかさがあります。おいしいです。 具は、なると・インゲン・海苔・メンマです。インゲンが入っているのは珍しいですね。いいアクセントになっています。メンマは味は薄く、適度な柔らかさでよかったです。 チャーシューは脂身の少ないもも肉で、ややぱさついているものの、味が染みていておいしいです。 特別な何かがあるわけではないのですが、間違えのない一品です。店内はほぼ満席状態でしたが、それも納得できますね。   味玉つけめん（大）（８３０円） 高渋バイパスと県道前橋安中線の交差点をイオン方面に進み、ソフトバンクのショップの先左側にあります。ちょっと探すのに時間がかかってしまいましたが、どうにかたどり着きました。事前に地図で確認しないとこうなることが多いです。 ここの店主は、元北関東麺類研究所の店主でした。メニューはつけ麺が中心となっています。普通のものとあつもりが選べます。麺の量は小〜特大となっており、小が２００ｇ、並が２５０ｇ、大が３００ｇ、特大が３５０ｇです。今回は大にしてみました。 麺は太麺のツルツルッとした食感で、北関東〜の時と同じく、こしがあっておいしいです。長さは短めですね。量は多く感じず、どんどん食べることができました。 つけだれは、豚骨のスープと魚介のスープを合わせたものですが、豚骨の方が強いです。ゆずの香りがいい風味を出しています。北関東〜の時よりインパクトは弱くなりましたが、つけ麺としての濃厚さはあると思います。中にはチャーシューとナルトが入っています。  |
