• プロフィール

    Author:cal−gamo
    群馬近辺のラーメンや蕎麦を中心に食べ歩いています。
    ちびちびぃ〜と更新していきます(^_^)

    味の好みは人それぞれです。まずは自分で味を確かめて見てください。食べてこそ新しい発見がありますよ。

  • ブログ内検索


FC2ブログ
2009/11/15(Sun)

れん@伊勢崎

れん 味玉ら〜めん 09.11.15
 味玉ら〜めん(780円)

 伊勢崎の新店、れんに行ってきました。嵐の湯伊勢崎店のすぐそばです。店内はカウンター6席くらいと座敷席があります。日曜日の12:30頃ですが先客なしでちょっと心配に・・・。
 メニューは豚骨ら〜めんのみです。今回は味玉を追加しました。スープは豚骨の臭さは感じないライト豚骨です。あっさりしていますが、豚骨の旨味は出ています。スープの量が少なく、替え玉するには少なく感じます。ラーメン用のタレも用意されていますが、ちょっと物足りなさも感じます。
 麺は細ストレートで、硬さの指定ができるので、硬めで頼みました。それでもちょっと柔らかめかなと思いましたが、スープと合っておいしかったです。
 具は糸唐辛子をあえたキクラゲ、もやし、ねぎ、チャーシューです。チャーシューはやや赤身のあるジューシーな仕上がりで、おいしかったです。もやしが入ると水っぽさも感じてしまい、そこが難点ですね。味玉は半分に割られて出てきました。色はついていませんが、味はしっかり付いています。半熟でゼリー状に固まっています。
Home | Category : 群馬県 ラーメン |  コメントアイコン Comment0  |  Trackback0
2009/11/14(Sat)

景勝軒@前橋

景勝軒 もりそば(あご豚骨)09.11.14
 もりそば中盛(こってり) (クーポン使用で500円)

 先月オープンした景勝軒総本店に行ってみました。店内は中央の調理場をはさんで、カウンターとテーブル席があります。食券制で、今回はクーポンがあるのでクーポンと書かれた食券を購入しました。席に案内され、メニューの確認。もりそばのこってり、あご豚骨を選択。中盛無料なので、麺300gの中盛にしました。
 10分くらいで出されました。まず、つけ汁の器が熱いので注意が必要です。(店の人も言ってくれましたが)器をあたためているのですね。おかげでつけ汁がけっこう温かいまま最後まで食べられました。
Home | Category : 群馬県 ラーメン |  コメントアイコン Comment0  |  Trackback0
2009/11/03(Tue)

ぶぃスリー@伊勢崎

ぶぃスリー 味噌チャーシュー 09.11.3
 味噌チャーシュー(1000円)+味玉(100円)

 久しぶりに華蔵寺近くのぶぃスリーに行ってみました。まだ未食だった味噌が目当てです。ついでにチャーシューと味玉もプラス。朝昼兼用だからよしとしましょう。 
 スープは不思議な味です。とてもクリーミーなスープです。チーズを溶かし込んでいるせいでもあるでしょう。味噌味の場合、小鍋でスープを温めていますね。たぶんチーズを溶かしているのでしょう。この店の特徴は、マー油がたっぷりかかっていることです。苦みがけっこう強かったですね。普通の豚骨にはいいのでしょうが、個人的には味噌の甘さとマー油の苦みがゴチャゴチャになってしまい、今ひとつでした。
 麺は細ストレート麺、硬さを聞かれたので、硬めで注文。ちょうどいいかたさでした。麺の量は結構ありました。替え玉はしませんでした。
 チャーシューは、5mmくらいの厚さで、とても柔らかかったです。脂身は少ないのですが、ジューシーな感じでおいしかったです。ただ、後半飽きてしまったので、チャーシューのオーダーは失敗でした。味玉は、けっこう固まった状態の半熟です。味も染みていておいしかったです。具は、もやしにヤングコーンにねぎ、タマネギの刻んだものも、スープの中に入っていました。けっこうボリュームもあり満足です。   
 
Home | Category : 群馬県 ラーメン |  コメントアイコン Comment0  |  Trackback0
2009/10/28(Wed)

藍@熊谷

藍 2種盛り(せいろ) 09.10.28
 2種もり:せいろ+変わり (1100円)

 前回つけ汁に沈んで再起不能になったデジカメに変わって、新しいデジカメを買いました。今回は新しいデジカメでの撮影です。あまり変わらないかも・・・。
 藍は、秩父市のこいけで修行した店主が開いた店です。テーブル席と板間があります。ジャズの流れる落ち着いた雰囲気です。新蕎麦の季節になりましたね。今日は北海道ニセコ産と摩周産を用意していました。2種もりは、せいろで違う産地のものを味わうこともできます。今回はせいろと変わりの組み合わせにしてみました。
 せいろはニセコ産で、蕎麦の甘味が感じられ、風味もします。さすが新蕎麦ですね。けっこうコシもありました。蕎麦十割で打ってあります。
 つゆは、ややしょっぱめでした。蕎麦にちょっとつければ十分ですね。鰹のダシがよく出ていたと思います。
Home | Category : 埼玉県 そば |  コメントアイコン Comment0  |  Trackback0
2009/10/18(Sun)

汁屋@本庄

汁屋 味噌つけ麺 09.10.18
 味噌つけ麺(890円)、味玉(100円)

 昼食に本庄の汁屋の行ってみました。限定10食の味噌つけ麺があったので、今回はそれをたのみました。食券をかい、カウンター席へ座りました。
 つけ汁は、味噌ともう一種類何か入れていました。つけ汁はトレイに載せられ、コンロの上であたためられていました。おかげで温かいものが出されました。伊勢崎の某店はレンジで温めますが、ここも工夫した調理法ですね。
 麺は自家製麺の低加水の太麺です。やや柔らかいかなと思いましたが、ツルツルッとした食感はよかったです。
Home | Category : 埼玉県 ラーメン |  コメントアイコン Comment0  |  Trackback0
Home Home | Top Top